常言道：民以食为先，如今人们对美食的追求，已不仅仅局限于菜肴的美味，对餐厅的环境、服务等也有着高要求。想象一下，你在一家餐厅用餐，除了能体验到美味的佳肴，以及美妙的用餐环境，还能感受到健康的室内空气质量，是多么舒适惬意的享受。

我们一起来谈谈餐厅的空气质量。其实，在生活中很多人都不会把室内空气质量和餐厅的获客率形成联系，有很多餐厅的味道是不错的，但是推门而入，扑面而来的是浓浓的油烟味和异味，人们自然而然就会选择其他餐厅。

小编认为：解决餐厅的空气质量问题很有必要，新风系统是的解决方案。

那么，餐厅的空气质量问题具体有哪些呢，新风系统是如何有效地解决？

餐厅油烟污染是首要原因

煎炒焖炖焗蒸，餐厅菜式多样，厨房油烟机一天到晚不间断地工作，再专业的油烟机也可能有漏网之烟。特别是川菜、湘菜等菜系，火锅店、烧烤店等场所，更是油烟重灾区。

油烟，是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，高温产生的油烟还会含有苯并芘、杂环胺等大量致癌物质，对人体健康造成严重的危害。

此外，烹饪时燃气在燃烧过程中会产生PM2.5，其中炒菜产生的PM2.5最多，5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米，达到严重污染甚至爆表的级别。

有实验证实，在关闭门窗，且不开抽油烟机的情况下，炒白菜产生的PM2.5为253.7毫克，相当于一辆汽车行驶了56公里排放的PM2.5，根据国家标准，一辆国Ⅴ的汽车行驶1公里，产生的PM2.5为4.5毫克。可见，餐饮油烟污染的严重性。

密闭性强，通风效果较差

为了营造良好的就餐氛围，或者是打造隐私性强的用餐环境，有些餐厅会选择密闭性强的设计，基本是没有窗户，或者是窗户不能开启，还有内设独立的包间，如果没有专业的通风换气设备，处于这样密闭的空间，一顿饭下来，人肯定会觉得闷，透不过气。

而且，刚出锅的菜肴带着氤氲的烟气，飘散在室内，久久不能消散，这无疑增加了畅快呼吸的难度，特别是火锅店，更容易出现呼吸不畅的情况，在这样的环境下就餐，缺乏了舒适度。

人多密集，二氧化碳浓度高

一到饭点，很多餐厅都是座无虚席，刚刚送走一拨客人就立即迎来了另一批客人，空间基本没有“喘息”的机会。但问题就随之而来，人员众多，加上相对封闭的空间设计，室内的二氧化碳浓度也随之增高，相应的，空气中的细菌、病毒、病原体也增多，这很容易引起头晕、头疼等不适，还可能诱发咽喉炎、流感等疾病。

餐厅空气污染严重，美好的享受也会变成煎熬，一顿饭吃得食不知味。如果餐厅可以提供一个空气清新、舒适干净的用餐环境，相信回头客会很多，客似云来。所以安装专业的通风换气设备解决餐厅空气污染问题很重要，新风系统则是的设备选择。

餐厅装上新风系统，同步大自然新鲜空气

新风系统是一套不用开窗就能进行通风并且实现室内空气净化的空气处理系统。再详细一点就是，它能把室外的新鲜空气净化引进到室内，同时排除室内的污浊空气，以实现有效的换气与净化，保证室内空气的清新洁净。

新风具有通风补氧、排污换气、双向净化、除尘祛味等核心功能，给室内同步大自然般新鲜空气，呵护人们呼吸健康。

通风补氧，排污换气。新风系统通过设备动力不断将室外新鲜空气输送到室内，确保室内氧气充足，同时将餐厅里的油烟、香烟味、异味等排出室外，确保用餐环境的空气新鲜。

双向净化，除尘祛味。新风系统设备在将室外空气送至室内时，通过不同的过滤技术对室外空气予以净化，从而使进入室外的空气变得干净无尘。在过滤的同时，附着在灰尘上的细菌也因此被拦截，有效减少室内感染病菌的几率，而往室外排风时，室内病菌也随之排出室外，让室内空气更加洁净，这也是传统开窗换气无法比拟的效果。

一般餐厅的面积都比较大，建议安装中央新风系统，与装修同时进行。中央新风系统是将主机安装在毛坯房的天花板，通过布置送风管道（送风）、回风管道（排风）与主机连接，在需求位置布置风口，能有效地确保过滤后的新鲜空气能输送至所需的各个区域，一进一排的管道设计能大幅度增加室内空气流动性，换气效率极佳。

餐厅将传统的排气扇换成安装新风系统，打造一个如置身森林般空气清新舒适的场所，让客人更满意，让员工更有效率。